Ta nói em nấu món này là vì em bị trúng bệnh dịch , dịch cà ri của Thái mà đầu têu là nhỏ kia kìaaaa ! nhỏ mà " ỷ " mình nhà giàu ... í lộn , ỷ mình có gia vị nấu cà ri thái đủ loại thật ngon mang từ bên trời Âu về Mỹ , rồi cụ bị gói ghém gửi cho bạn bè mỗi người một ít trong đó có... Em hi hi ! Cảm ơn nhỏ nhiều lắm nha cưng !
Tiếp đến là chị Dã Quỳ , cũng " ỷ " mình giỏi đủ thứ nên ra tay làm món này trước hết khiến cho chị Danh chỉ hăm hở khoe với em là chị Dã Quỳ nấu rồi , nhìn ngon lắm ! Em nghe thì thấy vui vui nhưng mà em cũng chưa có ý định làm món đó vì em thật sự ko thích cà ri thái cho lắm . Hồi lâu lắm em có nấu 1 lần nhưng em hơi dị ứng cái mùi hăng hăng nồng nồng khó chịu .
Nhớ hôm đầu tháng em đi Houston chơi vài ngày , chị Danh dẫn Anh và em đi ăn nhà hàng Thái nổi tiếng ngon và khá là khang trang . Món ăn ở đó rất ngon duy món Green curry là em thấy được thôi và nhìn không hấp dẫn , nhưng mà mọi người đồng ý gọi là vì muốn em thử cho biết . Rồi trước khi em về lại NO thì chị có dẫn em đến 1 quán ăn của Thái nữa nhưng bình dân , ở đó em mua Red curry mang về . Hôm sau mang ra hâm lên ăn thì cảm giác ngon hơn quán kia nhiều .
Mới hôm đầu tuần chị Danh quăng món này lên , ta nói chụp hình gì mà hấp dẫn ớn luôn . Em dằn lòng hỏng nổi nên theo cho có tụ hi hi ! Vì chị có nói là làm theo một người Thái và thay đổi chút xíu cho hợp với khẩu vị gia đình chị , em thì theo chị nhưng cũng đổi chút xíu cách nấu và cho hợp theo ý em hi hi . Đổi ở đây chỉ là rau củ thôi , ví dụ như chị dùng đậu hòa lan và ớt đỏ thì em dùng măng - nấm kim châm và cà xanh của Thái , còn cách nấu em cũng đổi chút xíu
 |
| Cơm gạo nâu khó ăn quáaaa |
Nói đến đây em lại chợt nhớ chuyện chị đóng cửa nhà không cho ai ngó trừ những người bạn thân thiết xưa giờ hay những người chị biết . Chị kể lý do rất đơn giản là kẻ cắp quá nhiều . Họ lấy bài - hình của chị mà không hề nói 1 tiếng , cái đó cũng tạm chấp nhận đi . Đằng này còn cắt xén hình ảnh - xóa chữ ký trên hình và thậm chí còn bê nguyên xi cái nhà của chị về làm nhà mình mới ghê . Chị có nói là họ lấy bài chị để kinh doanh kiếm tiền , câu người ta like và xem , chị thấy quá đáng lắm rồi nên giờ đách cho những thứ đó có cơ hội .
Mà chị đóng là đúng , vì ai đời người ta vất vả nấu một món ăn , phải cân đong đo đếm từng chút một để ai không biết thì làm theo cho dễ , rồi phải chụp hình và lựa hình - viết bài đưa lên chia sẻ không vụ lợi . Vậy mà nhào vào nhà người ta trộm cắp mang về cắt tỉa gọt dũa làm của mình , một trong những điều nhỏ nhặt nhất , dễ dàng nhất để phân biệt giữa người với vật là " suy nghĩ " vậy mà cũng không có được . Chỉ tiếc cho những người thật sự muốn học hỏi nấu nướng từ chị qua mạng , vì những thứ người kia mà bị ảnh hưởng không vào nhà chị được nữa .Còn em thì xưa giờ em không thèm để ý tới những thứ đó .
Quay trờ lại với món này thì khi nấu em có bớt lượng nước dừa đi phân nữa vì em ko ăn được nhiều nước cốt dừa , nó làm bụng em khó chịu . Em cho thay phần nước dừa bớt đi bằng sữa tươi và nước châm thêm cũng bằng sữa luôn . Em nêm thêm gia vị thông thường cho nước có vị vừa miệng thôi vì em muốn ăn nhiều nhân hơn cơm . Còn nếu ai ăn nhiều cơm thì phải nêm đậm đà hơn mới ngon .
Sau khi chụp hình xong thì em gọi Anh ra ăn tối , Anh nhìn 2 cái thố cơm và thố cà ri thì phì cười . Em dặn Anh cẩn thận khi thử vì em thấy cà ri này có vị cay the the . Anh múc cà ri cho vào thố cơm rồi dè dặt nếm , em chờ đợi ... Cay em ơi ! cay nhưng ngon ! . Em hỏi Anh ăn được không thì Anh cười cười nói để Anh ráng . Anh nhận xét em nấu cà ri này ngon hơn tiệm Thái kia hí hí !
Riêng em thì em thấy như vầy : Nếu như em chưa được ăn cà ri ở 2 tiệm kia thì em sẽ không biết món cà ri này ngon như thế nào , nhưng so với họ thì em chắc luôn là em nấu ngon hơn . Ngon hơn là nhờ cái gói gia vị này nó đặc biệt ( ở chợ không thấy có bán ) , mùi thơm nhưng không quá nặng và nồng . Kế đến là nêm theo khẩu vị của em , không quá béo và vừa miệng lại thêm em cho măng - nấm , khi ăn giòn giòn thấm gia vị rất là ngon mà lại không ngán . Có điều em phải cho thêm ớt vào chén của em cho cay như ý chứ gói gia vị đó chẳng có cay gì với em hết hì hì !
