Sao mình thích ăn măng quá à ! Mình thấy lúc chưa sơ chế gì thì mùi chẳng có gì hấp dẫn ngàoi cái mùi hăng nồng, nhưng đem măng ra mà kho với thịt - làm bún măng vịt - gà - nấu với miến và giò heo ... thì ngon quá xá cỡ .
Mình thích măng nên mình cũng thường ăn . Đã có Măng Xào Thịt Ba Rọi Ở Đây nên giờ kho với thịt ăn cho nó bớt dầu mỡ . Theo mình , nói là kho với thịt nhưng mà kho hơi lạt chút mới ngon , còn đậm đà quá lại bớt ngon . Hay tại nếu kho đậm đà thì ko ăn được nhiều măng ta ?
Cách làm cũng như Măng Xào Thịt thôi , nhưng kho thì đậm đà hơn xào mà lại lạt hơn kho một chút . Măng đã chần vài lần qua nước sôi cho hết vị chua và đắng thì coi như đã chín nên khi thịt gần chín mới cho măng vào để thấm là vừa , chứ cho sớm quá măng ngấm hết nước thịt làm thịt bị lạt mà măng lại đậm đà quá
Bữa cơm của mình chỉ vầy thôi . Mời cả nhà ăn cơm Thịt Kho Măng với 8 nha !
