Nhà mình giờ 1 tuần ăn 3 ngày cá đó nha ! Ám ảnh mình đến nỗi có lần nói với Anh " Em cho Anh ăn cá riết mà giờ nhìn đâu em cũng thấy cá , nhìn Anh , em cũng thấy giống và ác như con cá mập luôn " . Anh cười ha hả và trả treo " vậy em ăn cá nhiều vào cho giống cá Heo luôn đi em "
Cá này mình thấy Anh gọi là Grouper , mình tra tự điển thì dịch là cá Mú . Cá này ăn thịt chắc - ngọt . Mình dạo này cứ ngâm cá qua nước trà rồi mới chiên hay kho . Bớt tanh nhiều hơn so với ngâm nước muối pha loãng . Cá này to nên 1 khứa lớn hơn bàn tay luôn . Mình kho 2 khứa và 1 khứa nấu đúng 1 tô canh chua mà thôi .
Lần này mình kho có thêm tóp mỡ nữa . Đi chợ thấy có vĩ mỡ nhìn trắng trẻo ngon lành nên mình mua về cắt nhỏ thắng lên , đến khi mỡ ra hết nước , xác mỡ vàng ươm thì mình vớt ra kho với cá .
Khi ăn cơm , Anh nói cá có mùi gì thơm thơm , ăn ngon lắm ! mình kể Anh nghe thì Anh gật gù rồi ngó ngó dòm dòm dĩa cá kiếm tóp mỡ ăn
Nói chung viết về cá chỉ có nhiêu đây thôi , chả biết viết gì nữa ! Thôi mình đi ngủ hi hi !
